El poble de Paüls està situat a la part septentrional dels Ports de Tortosa-Beseit, en el qual està totalment integrat. Encaramat a la vessant de la muntanya, els seus carrers tenen pronunciats desnivells i les cases estan esglaonades. Els carrers, estrets i sinuosos, donen un aire pintoresc al poble.
El castell que corona el poble, està situat damunt d'una massa rocosa que constitueix la cima de la muntanya. Al seu interior, es troba l'esglèsia de Sant Maria, esglèsia romànica d'una gran bellesa, restaurada recentment.

L'Àrea de Sant Roc, situat en un meravellós espai natural a uns 3 quilòmetres del poble, poseeix un gran interès natural i paissagístic, amb arbres centenaris, de grans dimensions, una font amb setze canonades, els treballs en pedra seca a la construcció de marges que formen uns petits carrers i dins d'elles, uns espais familiars anomenats "corros", formats per una taula de pedra, envoltats per pedres més petites que fan de cadires. Una ermita, de gran senzillesa constructiva, peró digna i armoniosa amb el seu entorn, completa un pissatge ideal per passar un dia de esbarjo en mig de la natura.

Gastronomia

Festes Populars

Com productes típics trobem el recapte i la carn, que a l'hivern pot ser de caça, però especialment, cal destacar els dolços anomenats genèricament "panoli" i que té com especialitats més suculentes la casqueta, l'atmetllat, la madalena, la tortella, el mantecado i el cóc